預包裝，同樣是真空包裝的魚形年糕為什么受歡迎程度不同

年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕，諧音：“年年高”；年糕是為了紀念伍子胥而制作而成，春秋戰國時期，伍子胥帶領著百姓都城，在伍子胥跟他的親信說“如果我死了，百姓挨餓，就去城門找吃的”不久之后，伍子胥被誣陷身亡，百姓挨餓，想起伍子胥的話，在城門下找吃的，掘地數尺，找到了用糯米磚制成的磚石，后來臘月人們為了紀念伍子胥就只做了年糕。

隨著科技的發展，年糕的種類越來越多，有水果年糕，有動物年糕，錦鯉年糕，一般錦鯉年糕是比較受歡迎的，象征著年年有“魚”，魚形年糕過年比較喜歡的食物，為了方便人們的使用，食品廠家將魚形年糕制成預包裝的食物，投入市場流通。

對于可以用于市場流通的魚形年糕，一般有盒式和袋裝的兩種包裝形式，那么對于這2種包裝形式的年糕，是采用什么樣的包裝設備來包裝呢？

魚形年糕，常見的一般有盒裝的包裝形式，對于這種包裝形式的年糕一般而言是需要廠家制作盒子，將年糕批量的生產，制作成酸奶糊裝，在通過設備將酸奶糊狀的產品灌入魚形年糕當中，通過盒式包裝機對于年糕的進行封口包裝；該款設備對于包裝產品而言，是屬于一條流水線的包裝設備，自動落盒、推盒、灌裝、封口、切膜、成品輸出均是由設備來完成，是一種既可以完成量產又可以節省人工的包裝設備。

而袋裝的年糕相對而言對麻煩一些，需要先將年糕制作成魚形，在進行裝袋、抽真空、封口等工序，這樣的工序對于廠家而言，是需要費時費力，需要人工進行操作的；所以一般而言對于已經形成規模的廠家，會選用盒式的包裝形式來對魚形年糕進行包裝，省人工，可以實現一機多用，封口、抽真空封口、抽真空抽氣封口，而且消費者購買魚形年糕后，年糕的封口處帶有易揭口，方便易揭，對于購買回家的消費者，是非常便利的一種包裝方式。